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Bem vindo!

Marilia Oliveira, la chef portoghese di Cuochi d’Italia – Campionato del Mondo, ti aspetta in Via San Luca 42R (angolo Vico del Serriglio).

Nel cuore del centro storico di Genova, a pochi passi dall’Acquario.

 

Chi siamo

O Boteco do Bonde Amarelo nasce dalla passione della chef Marilia Oliveira per i sapori delle sue terre d’origine: il Brasile dove è nata e cresciuta ed il Portogallo da cui provenivano i suoi antenati.

O Boteco vuole essere (ed è!) uno spazio intimo, accogliente in cui sentirsi a casa.

Che strano nome, cosa vuol dire?

E’ la domanda che ci viene rivolta in assoluto di più, e siamo ben lieti di rispondere!

Un boteco è un locale tipico dei paesi di cultura lusitana: non è esattamente un circolo e neanche un pub, ma svolge pressappoco lo stesso ruolo sociale. Possiamo definirlo come una via di mezzo fra osteria, taverna e bar di quartiere, un posto familiare in cui ci si ritrova a chiacchierare, mangiare e bere con gli amici.

Il bonde amarelo non è altro che il tipico tram giallo che sferraglia per le strade di Lisbona e Porto, un omaggio al nostro amato Portogallo!

Comida de boteco, e non solo…

Il concetto di boteco è talmente radicato nella cultura lusitana che per un madrelingua viene naturale associargli un’intera gamma di cibi tipici che non possono mancare: coxinhas, bolinhos, pasteis, rissoes, sardine fritte… e ovviamente il nostro Boteco non fa eccezione. Tutta la comida de boteco che si può immaginare, la troverete qui.

Ma siccome ci piace sperimentare, non di rado vi capiterà di trovare ingredienti insoliti (almeno per i canoni europei) o rivisitazioni creative dei grandi classici. Come vi suona “pastel de nata alla caipirinha”?

Menu

Il menu cambia quasi ogni giorno in base agli ingredienti e all’estro della chef, ma molti di questi capisaldi li troverete quasi sempre:

Petiscos

  • Bolinho di baccalà
  • Kibe
  • Empada di gamberi
  • Empada di pollo
  • Sardine o acciughe ripiene

Piatti unici

  • Baccalà “alla Bras”
  • Baccalà “con natas” (autunno e inverno)
  • Gazpachio alenetjano con baccalà (primavera e estate)
  • Hamburger di baccalà e mandorle
  • Baccalà fritto con salsa al frutto della passione
  • Açorda di baccalà con gamberi e menta
  • Baccalà confit con contorno di verdure di stagione
  • Riso rosso con tentacoli di totano gigante, paprika e salsa alla curcuma
  • Riso nero con baccalà e verdure
  • Polpo à moda do Faial
  • Quinoa con salmone marinato e verdure
  • Caldo verde (in inverno)
  • Francesinha

Dolci

  • Pastel de nata
  • Churro ripieno
  • Queijadinha
  • Mousse al cioccolato bianco e frutto della passione

Bevande

  • Vini portoghesi DOC: vinho verde, tinto do Douro, tinto alentejano
  • Spumante portoghese
  • Birra portoghese SuperBock

Contatti

Via San Luca 42R, angolo Vico Serriglio
16124 Genova

Tel. 0104552994

Orario invernale:

Lunedì – mercoledì dalle 12:00 alle 15:00 – sera su prenotazione

Giovedì, venerdì e sabato dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 18:00 alle 22:00

Domenica dalle 12:00 alle 15:00 – sera su prenotazione

 

 

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