Categoria: Senza categoria

Dopo un intenso periodo festivo, ci prendiamo 5 giorni di pausa. Riapriamo il 6 gennaio alla seda. Nel frattempo auguriamo un buon anno a tutti!

Carissime e carissimi botequistas, per queste feste abbiamo pensato a due serate speciali con due menu altrettanto speciali da condividere con voi. Solo per la vigilia di Natale e Capodanno vi proponiamo:

Menu di Terra 55 €
* Tartare di manzo con uovo e tartufo nero
* Sformatino di carciofi con fonduta di Castelmagno
* Tortellini in brodo
* Quaglia ripiena con crema di topinambur, spinacini e ribes
* Sorbetto alle mele e Calvados
* Panettone al pistacchio
* Acqua, caffè e Pastel de nata

Menu di Mare 85 €
* Tartare di tonno con mango e vinaigrette al cocco
* Ostriche á moda portuguesa
* Risotto con lingue di baccalà fritte e gocce di pesto
* Ravioli di baccalà con burro salato e zest di limone
* Calamari ripieni di Sapateira
* Sorbetto al lime
* Pandoro con crema di mascarpone e frutti rossi
* Acqua, caffè e Pastel de nata

Siccome sono piatti che richiedono parecchie preparazioni, la prenotazione è OBBLIGATORIA, telefonando o mandando un messaggio Whatsapp al +39349216305 e specificando se desiderate il Menu di Terra o il Menu di Mare.

Il prossimo mercoledì sarò ospite di Eataly Genova (Porto Antico) a pranzo e cena, con una selezione di alcuni miei piatti a base di baccalà e uno di polpo. Sarà l’occasione per mostrare la versatilità di questa materia prima che si presta a tantissime interpretazioni e cotture differenti.

Qui il link all’evento: https://www.eataly.net/it_it/negozi/genova/news/eventi-novita

e qui il menu

Per l’occasione il ristorante di salita S. Francesco, Palazzo della Meridiana resterà CHIUSO.

Oggi domenica 6 novembre siamo aperti solo a pranzo. Per prenotare per i prossimi giorni per favore scrivete un messaggio al 3492416305

Torniamo mercoledì 3/11

Nuova location, nuovo formato, nuovi piatti

Da venerdì 2 settembre il Boteco ha una nuova casa: Salita di San Francesco 2, nel prestigioso Palazzo della Meridiana.

Nel menu del nuovo ristorante troverete tanti classici della cucina portoghese, piatti particolari e creativi (che ne dite dei tagliolini alla sapateira con pomodorini frizzanti?) e alcune proposte tipicamente liguri. All’ora dell’aperitivo potrete accomodarvi nel nostro dehors con vista sui palazzi nobiliari di Via Garibaldi e gustare i nostri petiscos sorseggiando un vinho verde o una birra Superbock.

Siamo aperti da martedì a domenica per aperitivo e cena. Sabato e domenica anche a pranzo. Chiusura settimanale lunedì.