Il menu cambia quasi ogni giorno in base agli ingredienti e all’estro della chef, ma molti di questi capisaldi li troverete quasi sempre:

Petiscos

• Bolinho di baccalà
• Kibe
• Empada di gamberi
• Empada di pollo
• Sardine o acciughe ripiene

Piatti unici

• Baccalà “alla Bras”
• Baccalà “con natas” (autunno e inverno)
• Gazpachio alenetjano con baccalà (primavera e estate)
• Hamburger di baccalà e mandorle
• Baccalà fritto con salsa al frutto della passione
• Açorda di baccalà con gamberi e menta
• Baccalà confit con contorno di verdure di stagione
• Riso rosso con tentacoli di totano gigante, paprika e salsa alla curcuma
• Riso nero con baccalà e verdure
• Polpo à moda do Faial
• Quinoa con salmone marinato e verdure
• Caldo verde (in inverno)
• Francesinha

Dolci

• Pastel de nata
• Churro ripieno
• Queijadinha
• Mousse al cioccolato bianco e frutto della passione

Bevande

• Vini portoghesi DOC: vinho verde, tinto do Douro, tinto alentejano
• Spumante portoghese
• Birra portoghese SuperBock

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